Цели события: содействие развитию событийного туризма, демонстрация посетителям актуальных трендов в сфере уличной гастрономии, продвижение сбыта продукции российских производителей и предпринимателей, новый формат семейного досуга.
Проект объединит более 200 участников со всей страны. На парковых аллеях развернутся богатые торговые ряды, где покупателям будет предложен большой выбор продуктов питания, в том числе крафтового производства, одежды для всей семьи, товаров для уютной дачи и дома.
На гастрономической площадке «Аллея ресторанов» более 10 кафе и ресторанов Удмуртии продемонстрируют хиты стритфуда разных стран мира – Греции, Грузии, Турции, Узбекистана, России; авторскую еду, блюда, приготовленные на мангале, гриле и барбекю. Парад национальных кухонь представит презентацию кулинарного потенциала Удмуртии и гостей из соседних регионов.
Для посетителей запланировано множество развлекательных площадок – гастрономические шоу и кулинарные бои, презентации кулинарного потенциала Удмуртии и соседних регионов, выступления творческих коллективов, розыгрыши призов и подарков и многое другое.
Фермерские хозяйства и частные фермеры привезут свежую сельхозпродукцию. Посетители смогут купить экологически чистую колбасную и мясную продукцию, свежие овощи и зелень, бочковые соленья, мёд, продукты пчеловодства и многое другое. Садоводам предложат саженцы плодовых деревьев и кустарников, цветов, декоративных растений.
На ярмарке развернётся Всероссийский слёт мастеров. Рукодельники предложат хэндмэйд-изделия и дизайнерские вещи: интерьерные картины и милые вещицы для дома, одежду ручного окрашивания, украшения и косметику, авторские игрушки, сувенирное мыло, печатные пряники, чайные бомбочки и многие другие
оригинальные товары.
Для посетителей запланировано множество развлекательных площадок.
Будет работать кухня под открытым небом – гастрономическое шоу и мастерклассы по приготовлению оригинальных блюд с подробным описанием процесса и
дегустациями от шеф-поваров ресторанов Удмуртии и регионов России.
На площадке BBQ платц ежедневно будет проходить батл на темы: лучший стейк, лучшая котлета для бургера, лучшее блюдо из рыбы, лучшее блюдо из морепродуктов.
Также состоятся выступления творческих коллективов, розыгрыши призов и подарков и многое другое.
По прогнозам организаторов, Большая Всероссийская ярмарка и Фестиваль уличной еды станут ярким, масштабным событием лета, уникальным форматом городского отдыха и привлекут внимание 200 000 жителей Удмуртии.
Организаторами выступают: Правительство Удмуртской Республики, Союз «Торгово-промышленная палата Удмуртской Республики», Администрация города Ижевска, АО «Парки Ижевска», Выставочный центр «УДМУРТИЯ».